Food Consulting & Co.
Food Consulting & Co. est né suite à de nombreuses années dans le domaine de la franchise ; allant de l’employée Restaurant “slow Food”, au franchisé et Master Franchisé de marques Food en Suisse.
Le but ultime d’une marque est d’offrir une expérience client unique.
Nos services
Que vous soyez experts ou débutants dans le domaine “Food”, propriétaire de restaurant, de take away ou que vous souhaitez vous lancer dans un concept alimentaire, à un moment donné nous avons tous besoin de nous former, de demander conseil à une partie tierce ou d’inclure un consultant externe avec une vision neutre. C’est pour cela que je suis là !
Je serai à votre écoute pour comprendre vos besoins, vos réflexions et doutes ainsi que votre situation professionnelle afin de vous proposer la meilleure solution à vos attentes et de vous encadrer de manière bienveillante et confraternelle.
Optimisation de la franchise
Débuter ou optimiser la franchise en Suisse en tant que franchisé ou Master franchisé, n’est pas chose gagnée d’avance!
Il faut se demander, à quels enjeux il faut faire face? A quoi faut-il s’attendre ? Quel est le ROI que nous pouvons espérer ? Et plein d’autres questions s’ajoutent.
Croire en un concept étranger (ou Suisse) et vouloir l’implanter dans un pays multiculturel et lingual, n’est pas donné à tout le monde.
Grâce à mon background et mes partenaires de confiance, nous sommes là pour vous aider à entamer cette belle aventure et à se parer pour toutes les difficultés et joies qui s’offriront à vous!
Formation pour débutants ou confirmés
Vous souhaitez devenir chef de votre concept mais vous ne savez pas par où commencer? Que ce soit un concept propre à vous ou que vous souhaitez adhérer à une franchise, je peux vous conseiller et vous guider pendant toute la démarche.
Ce cours est personnalisable selon vos besoins et s’adresse aussi aux propriétaires de concepts déjà établis mais qui souhaitent suivre une formation au niveau ressources humaines, finances, opérations structurelles, gestion de stock, logistiques d’approvisionnement etc.
Cette formation dure de 1-3 ou 5 jours selon vos besoins et l’offre est 100% personnalisable.
Optimisation des processus internes pour améliorer la rentabilité, structurer les opérations et sécuriser la croissance
Est-ce que vous constatez une pénurie de talents, accompagnée de coûts RH élevés accentués par le désir d’exigence de qualité très élevée, des soucis d’approvisionnement et de logistique et la cerise sur le gâteau, une croissance du CA de votre commerce freinée par l’opérationnel?
Dans ce cas, n’hésitez pas à me contacter afin de déterminer ensemble un plan d’action stratégique et viable sur le long terme.
Qui suis-je?
Née dans une famille suisse-allemande en ville de Fribourg, ayant fait des études en allemand-français et finalement graduée de l’Ecole Hôtelière de Lausanne en 2013, le Rösti Graben n’est pas un obstacle pour moi.
Après mes études j’ai travaillé 2 ans pour le plus grand Vapiano en Suisse, à Zurich, en tant qu’assistante manager où je co-dirigeais 65 personnes.
Suite à cela, j’ai ouvert une franchise de yogurt glacé en Suisse, à Montreux dont j’ai ensuite pris la Master Franchise pour la Suisse. Nous avions plusieurs magasins en Suisse romande et allemande. Toutefois en 2024 j’ai décidé de me séparer de la marque et de créer mon propre concept de yogurt glacé “Funkyy Ice”, à Montreux et à travers plusieurs pop-up stores.
Finalement, pour des raisons familiales, j’ai décidé de vendre le point de vente et maintenant de conseiller d’autres entrepreneurs animés par la même volonté de créer, développer et dynamiser les concepts Food à travers toute la Suisse.
Afin de vous donner une solution et stratégie à 100% adaptée à votre situation, je peux toujours me tourner vers mon entourage qui sont des professionnels du métier expérimentés dans différents départements.
Comment se mettre en relation?
Afin de vous proposer une offre sur mesure, je vous invite à m’envoyer un mail avec vos coordonnées et un rapide résumé du concept. Je vous contacterai ensuite pour prendre un premier rendez-vous afin de comprendre vos besoins et d’établir un plan d’action.
Je me réjouis de votre prise de contact!
Email pour contact: r.marangoni@ramaran.ch
